Noix de Saint Jacques à la Provençale.
pour 2 personnes.

Ingrédients : 1 sachet de Noix de Saint Jacques surgelées, vin blanc, un oignon, 2 gousses d'ail, une cuillère à soupe de persil haché.

Dans une poêle faire revenir les Noix de Saint Jacques, décongelées et lavées, dans une noix de beurre. Les retirer et faire revenir l'oignon haché finement, mouillé avec 2 cuillère à soupe de vin blanc, ajouter l'ail sel et poivre, faire cuire à feu doux pendant 15 minutes. Ajouter les Noix de Saint Jacques, et le persil, cuire doucement 15 minutes, servir chaud accompagné d'une salade verte.