GRATIN DE POMMES DE TERRE

Ingrédients pour 4 personnes :
-1 kg de pommes de terre ( spécial gratin )
- emmenthal râpé
-1 oignon
- lait
Étaler un peu d’huile ; dans un plat allant au four, déposer une couche de pommes de terre épluchées, lavées, séchées, et coupées en tranches assez fines ; saler légèrement, poivrer, répartir un peu d’oignon coupé en petits morceaux, et couvrir d’un peu d’emmenthal. Alterner les couches de la même façon ; pour finir, verser le lait à hauteur des pommes de terre, recouvrir d’emmenthal et mettre à four chaud ( th.7/ 210° ) pendant 1 heure. Vérifier la cuisson (couvrir d’une feuille d’aluminium, si le plat gratine trop).
Ce gratin est encore meilleur réchauffé au four ou au micro-ondes.