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Aioli provençal. Recettes faciles et rapides de cuisine.
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Aioli Provençal.
Dans un cuit vapeur, faire cuire chou fleur, pommes de terre, carottes,
salsifis, poireaux. A part préparer une mayonnaise ferme et incorporer de
l'ail haché.
Faire pocher le poisson (Morue de préférence ou cabillaud). Disposer sur un
plat les légumes et le poisson chaud avec quelques moules et des moitiés
d'œuf durs.
- Ingrédients :
Chou fleur
Carottes, navets, pommes de terre, salsifis, poireaux ...
Mayonnaise, ail
Poisson blanc.
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